Sopa de Brócolis e Alho-Poró
Postado em: 16 de fevereiro de 2024
A Sopa de Brócolis e Alho-Poró é uma combinação perfeita de sabores reconfortantes e nutrientes essenciais. Nesta receita, a suavidade do alho-poró se entrelaça com a textura vibrante dos brócolis, resultando em uma sopa cremosa e deliciosamente saudável. Ideal para dias frios ou como uma opção leve e nutritiva, esta sopa certamente agradará a todos os paladares.
Sopa de Brócolis e Alho-Poró
Serve
3
pessoasTempo
30
minutosIngredientes
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 alho-poró, picado e sem as pontas
1 funcho grande, cortado em cubos e sem caule
1 brócoli cortado
4 xícaras de caldo de legumes
2 folhas de louro
1/2 xícara de leite de coco
Modo de Preparo
- Em uma panela média com óleo, cozinhe o alho, o alho-poró e o funcho por 5-8 minutos, ou até o funcho ficar macio.
- Adicione o brócoli, o caldo e as folhas de louro.
- Tampe e deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até o brócoli ficar macio.
- Retire as folhas de louro.
- Coloque leite de coco e bata tudo em um liquidificador ou com um mixer até conseguir uma textura macia.
- Sirva quente.
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