Ovo e Verduras
Esta receita simples e saudável combina folhas verdes salteadas com a suavidade de um ovo perfeitamente cozido. Temperada com uma mistura de especiarias, ela é ideal para uma refeição rápida e nutritiva. O toque opcional de aspargos e pimenta vermelha adiciona ainda mais sabor e textura, tornando-a uma escolha deliciosa para qualquer hora do dia. Espero que gostem dessa receita especial que o Receitas123.com preparou para você 🙂
Ovo e Verduras
1
porção6
minutosIngredientes
1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
1 colher de sopa de chalotas picadas finamente
2 xícaras de folhas verdes picadas, como acelga, espinafre ou couve
Algumas fatias de aspargos (opcional)
1 ovo
Mistura de tempero para ovo (2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de açafrão e 1/4 colher de chá de pimenta caiena)
Pitada de pimenta vermelha (opcional)
Modo de Preparo
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco em uma frigideira grande, em fogo médio. Refogue as chalotas por cerca de 30 segundos até começarem a dourar. Adicione as fatias de aspargos (se usar) e as folhas verdes picadas, cozinhando por mais 1 minuto. Retire da frigideira e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo. Quebre o ovo com cuidado no centro da panela. Reduza o fogo, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos, até que a gema esteja no ponto desejado.
- Retorne a mistura de folhas verdes à frigideira para aquecer levemente, desligue o fogo e polvilhe com o tempero para ovos. Sirva imediatamente!
