Salada de Erva-doce

Essa salada de erva-doce e abacate é uma combinação refrescante e nutritiva que traz sabores vibrantes e texturas complementares. A erva-doce, com seu toque levemente adocicado e crocante, se mistura perfeitamente à cremosidade suave do abacate, enquanto o molho simples de azeite e limão adiciona um frescor cítrico irresistível. A hortelã fresca acrescenta uma nota aromática, elevando o prato a outro nível de sabor e tornando-o ideal para acompanhar refeições leves ou ser servido como entrada.

Essa receita não só é rápida de preparar, como também é uma excelente opção para quem busca uma salada diferente e cheia de nutrientes. O abacate é rico em gorduras saudáveis e a erva-doce é uma boa fonte de fibras, fazendo desta salada uma escolha equilibrada e saborosa para o dia a dia. Sirva com grelhados ou como parte de uma refeição vegetariana para um toque sofisticado e saudável.

Salada de Erva-doce

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Uma salada fresca e leve, combinando o crocante da erva-doce com a suavidade do abacate e o frescor da hortelã.

Ingredientes

• 2 talos de erva-doce

• 2 abacates

• Um punhado de folhas frescas de hortelã

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• Suco de 2 limões frescos

Modo de Preparo

• Remova as pontas dos talos de erva-doce e corte-os ao meio. Em seguida, fatie o núcleo em tiras finas para dar textura à salada.
• Descasque os abacates, retire os caroços e corte-os em pedaços de aproximadamente 1,5 cm.
• Em uma tigela média, combine o azeite de oliva e o suco de limão, mexendo até formar um molho homogêneo. Acrescente as folhas de hortelã picadas e misture bem. Sirva o molho junto com a erva-doce e os pedaços de abacate para finalizar a salada.