Couve e Ovo para Café da Manhã
Essa receita de “Couve e Ovo para Café da Manhã” é uma maneira saudável e nutritiva de começar o dia. Com apenas três ingredientes simples — ovos, couve e temperos — você pode criar uma refeição rica em proteínas e nutrientes essenciais, como fibras e vitaminas. A couve, levemente escaldada, é usada como uma “cestinha” natural para os ovos, proporcionando uma textura crocante e um sabor terroso que complementa a suavidade do ovo.
Ideal para quem segue uma dieta low carb ou deseja uma opção sem glúten, essa receita é fácil de preparar e pode ser feita com antecedência para agilizar as manhãs corridas. Cada porção é individual, o que torna essa receita prática para porções controladas e até para servir em brunches. Além disso, você pode variar a receita adicionando ingredientes como queijo, ervas ou especiarias para dar mais sabor e variedade.
Couve e Ovo para Café da Manhã
8
porções30
minutosUma opção leve e saudável para o café da manhã, combinando couve crocante com ovos assados.
Ingredientes
8 ovos
8 folhas grandes de couve, bem lavadas
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte generosamente uma forma de muffins com azeite. Isso ajudará a evitar que a couve grude e facilite a remoção dos ovos após assados. Reserve.
- Enquanto isso, leve uma panela grande com cerca de 4 xícaras de água ao fogo alto. Assim que começar a ferver, mergulhe as folhas de couve e cozinhe rapidamente por cerca de 1 minuto, até que elas fiquem macias e adquiram um tom verde vibrante. Prepare uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
- Assim que as folhas estiverem no ponto, escorra a água quente e transfira-as imediatamente para a tigela de água gelada. Deixe descansar por alguns segundos, depois remova e seque bem com papel toalha para evitar o excesso de umidade.
- Forre cada cavidade da forma de muffins com uma folha de couve, ajustando as bordas conforme necessário para garantir que toda a cavidade seja coberta.
- Quebre um ovo dentro de cada “copo” de couve, tempere com sal e pimenta a gosto, e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o ovo esteja no ponto desejado, com a clara firme.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva quente. Essa receita é ideal para um café da manhã nutritivo e saboroso!
