Couve-flor ao molho branco

A couve-flor ao molho branco é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição leve e saborosa. O molho branco dá um toque de cremosidade e suavidade à couve-flor, tornando-a ainda mais saborosa e agradável ao paladar.

Para servir, você pode optar por uma apresentação mais simples e rústica, colocando a couve-flor em um prato e regando o molho branco por cima. Uma pitada de queijo ralado pode ser adicionada para dar um toque extra de sabor.

Se preferir uma apresentação mais sofisticada, você pode servir a couve-flor individualmente em porções, colocando um pouco de molho branco por cima de cada porção e decorando com ervas frescas, como salsa ou cebolinha, ou com uma pitada de páprica.

Esta receita também pode ser servida como acompanhamento para uma variedade de pratos principais, como frango grelhado ou carne assada, adicionando um toque extra de sabor e nutrição à sua refeição.

Couve-flor ao molho branco

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está a receita de couve-flor ao molho branco:

Ingredientes

• 1 couve-flor média

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

• Corte a couve-flor em floretes e cozinhe em água com sal por cerca de 10 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione metade do queijo parmesão ralado ao molho branco e mexa bem.
• Em um refratário, coloque os floretes de couve-flor e cubra com o molho branco. Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e dourar.