Canapé

A palavra “canapé” é originária do francês e significa “sofá pequeno”. No mundo da culinária, o termo “canapé” se refere a um aperitivo composto por uma fatia de pão, torrada ou cracker, coberta com diferentes ingredientes, como patês, queijos, carnes, vegetais, frutas, entre outros.

Embora não se saiba ao certo quando o canapé foi criado, acredita-se que a ideia de servir pequenos aperitivos sobre fatias de pão ou biscoitos remonta à antiguidade romana. Na Idade Média, os banquetes e festas eram frequentes na nobreza europeia e os canapés eram servidos como uma entrada elegante e sofisticada. Com o tempo, os canapés se tornaram populares em todo o mundo e hoje em dia podem ser encontrados em diferentes formas e sabores, desde os mais simples até os mais elaborados.

Os canapés são uma opção versátil e prática para receber convidados e podem ser adaptados para atender a diferentes gostos e ocasiões.

Canapés

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Serve

12-24

porções

Tempo

30

minutos

Canapés são pequenos aperitivos servidos em festas e reuniões sociais. Eles geralmente consistem em um pedaço de pão, biscoito ou torrada, coberto com uma variedade de ingredientes, como queijo, patê, presunto, salmão, entre outros. A seguir, segue uma receita básica de canapés.

Ingredientes

• Fatias de pão de forma sem casca

• Cream cheese ou queijo creme

• Sal e pimenta a gosto

• Ingredientes para cobertura (tomate, pepino, azeitona, salmão defumado, presunto, etc.)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Corte as fatias de pão em formatos desejados, como círculos ou quadrados, e disponha-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
• Em uma tigela, misture o cream cheese com sal e pimenta a gosto.
• Espalhe uma camada fina da mistura de cream cheese em cada fatia de pão.
• Adicione a cobertura desejada em cima do cream cheese.
• Asse por cerca de 10-15 minutos, até que o pão esteja levemente crocante e a cobertura aquecida.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente.