Gunkan
O Gunkan é uma opção elegante e saborosa para servir como entrada em uma refeição oriental ou como aperitivo em uma festa. Ele pode ser colocado em uma bandeja decorativa com um papel decorativo japonês para criar uma apresentação atraente.
Uma sugestão é colocar cada unidade de Gunkan em um pequeno prato com molho de soja e wasabi ao lado. Para dar um toque de cor e sabor, adicione fatias finas de gengibre em conserva como guarnição.
O Gunkan também pode ser servido com outros tipos de sushi, como o Nigiri e o Maki. Você pode oferecer uma variedade de sushi em uma bandeja grande para que seus convidados possam experimentar diferentes sabores.
Não se esqueça de informar seus convidados sobre os recheios do Gunkan, principalmente se eles não estiverem familiarizados com a culinária japonesa. Dessa forma, todos poderão desfrutar desse prato delicioso sem preocupações.
Gunkan
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porções30
minutosGunkan é um tipo de sushi japonês que significa “navio de guerra” em japonês. Este prato é feito com arroz sushi enrolado em uma faixa de nori (folha de algas), com um recheio no topo, como ovas de peixe, salmão ou atum. A seguir, confira uma receita simples de Gunkan:
Ingredientes
1 xícara de arroz para sushi
1 e 1/4 xícaras de água
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
6 tiras de nori
100g de salmão cru
50g de ovas de peixe
Modo de Preparo
- Lave bem o arroz e escorra a água.
- Em uma panela, adicione o arroz e a água e deixe cozinhar em fogo médio até que a água seja completamente absorvida.
- Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Misture bem até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
- Despeje a mistura de vinagre no arroz cozido e misture bem. Reserve.
- Corte o salmão em pequenos pedaços e reserve.
- Corte as tiras de nori em seis pedaços iguais e coloque-os em uma superfície plana.
- Com as mãos úmidas, pegue um pouco de arroz e forme uma bola do tamanho de uma bola de gude.
- Coloque a bola de arroz sobre o pedaço de nori e pressione delicadamente para que o arroz se espalhe e forme uma base uniforme.
- Coloque uma pequena quantidade de salmão cru no topo do arroz.
- Cubra o salmão com as ovas de peixe.
- Repita o processo até que todas as seis unidades estejam prontas.
- Sirva o Gunkan em um prato decorado com gergelim torrado e com molho de soja e wasabi a gosto.
