Torta de palmito
A torta de palmito pode ser servida como uma entrada ou como prato principal, acompanhada de uma salada de folhas verdes. Para servir como entrada, você pode cortá-la em pedaços menores e dispor em um prato decorativo. Para servir como prato principal, você pode cortar em fatias maiores e servir com uma porção generosa de salada de folhas.
Uma dica para deixar a apresentação mais bonita é decorar a torta com folhas de salsa, manjericão ou rúcula antes de servir. Se preferir, pode ser acompanhada por um molho de sua preferência, como maionese ou molho de tomate.
Lembre-se de esperar a torta esfriar um pouco antes de cortá-la, para que ela fique firme e não desmorone. A torta de palmito é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição e agrada a maioria das pessoas, inclusive aos vegetarianos.
Torta de palmito
8
porções1
horaIngredientes
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 ovo
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 lata de palmito picado
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo ralado
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente os tomates, o palmito e o orégano e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, misture o leite e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
- Adicione essa mistura ao refogado e mexa até engrossar.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
- Leve a torta ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
