Coleslaw

Coleslaw pode ser saudável, dependendo dos ingredientes utilizados em sua preparação. A salada de repolho e cenoura em si é rica em fibras, vitaminas e minerais, que são importantes para uma dieta saudável. No entanto, a adição de um molho à base de maionese pode aumentar significativamente a quantidade de gordura e calorias da receita.

Para tornar o coleslaw mais saudável, você pode substituir a maionese por uma opção mais saudável, como iogurte grego, maionese light ou uma mistura de azeite, vinagre e mostarda. Além disso, é importante controlar a quantidade de açúcar adicionada ao molho, já que o açúcar em excesso pode contribuir para problemas de saúde, como diabetes e obesidade.

Outra maneira de tornar o coleslaw mais saudável é adicionar outros ingredientes ricos em nutrientes, como frutas frescas, nozes ou sementes, para adicionar sabor e textura sem aumentar as calorias e gorduras.

Em resumo, o coleslaw pode ser uma opção saudável se for preparado com ingredientes saudáveis e em quantidades moderadas. Lembre-se sempre de escolher ingredientes frescos e de qualidade e equilibrar sua dieta com outros alimentos nutritivos.

Coleslaw

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

15

minutos

Coleslaw é uma salada de repolho ralado com um molho cremoso, que geralmente é servida como acompanhamento de pratos principais, especialmente churrasco. Aqui está uma receita simples para você experimentar:

Ingredientes

• 1/2 repolho verde médio, cortado em tiras finas

• 1/2 repolho roxo médio, cortado em tiras finas

• 2 cenouras médias, raladas

• 1/2 cebola roxa média, cortada em tiras finas

• 1/2 xícara de maionese

• 1/4 xícara de açúcar

• 2 colheres de sopa de vinagre branco

• 1 colher de chá de mostarda Dijon

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o repolho verde, o repolho roxo, as cenouras e a cebola roxa.
• Em outra tigela, misture a maionese, o açúcar, o vinagre branco, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
• Despeje o molho sobre a mistura de repolho e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.