Lagarto recheado
O lagarto recheado é uma opção deliciosa e sofisticada que pode ser servida em diversas ocasiões especiais, como em um jantar com amigos e familiares ou em um almoço de domingo. Além disso, essa receita é muito versátil, e pode ser acompanhada por uma variedade de acompanhamentos, como legumes assados, arroz, batatas ou uma salada verde.
Uma ótima dica para servir o lagarto recheado é fatiá-lo em rodelas grossas e arrumá-lo em um prato grande, com os acompanhamentos ao lado. Isso permitirá que seus convidados se sirvam à vontade e experimentem o prato completo.
Além disso, lembre-se de que o lagarto recheado é um prato que requer um pouco de tempo e atenção para ser preparado. Por isso, é importante planejar o tempo necessário para o cozimento e o descanso da carne antes de servir. Com essas dicas, você pode ter certeza de que seu lagarto recheado será um sucesso em qualquer ocasião especial!
Lagarto recheado
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porções30
minutosO lagarto recheado é uma opção deliciosa e elegante para um almoço ou jantar especial. Aqui está uma receita simples e fácil de seguir:
Ingredientes
1 peça de lagarto (cerca de 1,5 kg)
1 xícara de bacon picado
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de pão ralado
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, misture o bacon, a cenoura, o queijo mussarela, o pão ralado, o alho, a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Com uma faca afiada, faça um corte no meio da peça de lagarto, sem atravessar completamente a carne.
- Abra o corte e recheie com a mistura de bacon e queijo.
- Feche a carne e amarre com barbante culinário para manter a forma.
- Em uma assadeira, regue azeite e coloque o lagarto recheado.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
