Filé de merluza

O filé de merluza é um alimento muito saudável, pois é rico em proteínas, vitaminas e minerais essenciais para o organismo. Além disso, é uma opção de peixe magro, ou seja, possui pouca gordura e é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.

A merluza é uma fonte importante de proteína de alta qualidade, que é essencial para a manutenção e reparação dos tecidos musculares, além de ser importante para a saúde dos ossos, pele e cabelos. O peixe também é rico em vitaminas do complexo B, como a niacina, riboflavina e vitamina B12, que ajudam no funcionamento adequado do sistema nervoso e na produção de energia.

Além disso, o filé de merluza é uma boa fonte de minerais, como o fósforo, selênio e potássio, que são importantes para a saúde dos ossos, músculos e sistema cardiovascular. O selênio, em particular, é um mineral antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres.

Para obter todos esses benefícios, é importante escolher um filé de merluza fresco e prepará-lo de forma saudável, sem adição de óleos ou gorduras saturadas. Uma opção saudável é grelhar o filé com um pouco de limão e ervas, o que irá realçar o sabor natural do peixe e torná-lo ainda mais saudável.

Filé de merluza

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de filé de merluza assado

Ingredientes

• 4 filés de merluza

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Suco de 1 limão

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 tomate picado

• 1 cebola picada

• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho picado. Deixe marinar por 15 minutos.
• Em uma assadeira, coloque o azeite, o tomate picado e a cebola picada. Misture bem.
• Disponha os filés de merluza sobre a mistura na assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos.
• Retire do forno e salpique salsinha picada por cima.
• Sirva com arroz e salada.

Dica: se quiser, pode colocar batatas cortadas em cubos junto com o tomate e a cebola na assadeira, para assar junto com os filés de merluza.