Beringela à milanesa

A berinjela à milanesa é um prato muito versátil e pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servi-lo:

• Como aperitivo: sirva as rodelas de berinjela à milanesa em um prato com um molho de tomate ou um molho pesto para mergulhar. Fica ótimo como entrada para compartilhar com os amigos.
• Como acompanhamento: a berinjela à milanesa é um ótimo acompanhamento para pratos de carne ou frango. Sirva-o ao lado de uma salada verde e arroz branco para uma refeição completa.
• Como sanduíche: monte um sanduíche de berinjela à milanesa com pão integral, queijo fresco, tomate e rúcula. Você pode adicionar um molho de iogurte ou mostarda para dar um toque extra de sabor.
• Como recheio: use as rodelas de berinjela à milanesa como base para um recheio de pizza vegetariana. Adicione molho de tomate, queijo, pimentão e cebola para uma opção saudável e deliciosa.
• Como prato principal: sirva a berinjela à milanesa com um molho de tomate caseiro e uma porção de macarrão. Você também pode adicionar outras verduras, como abobrinha ou pimentão, para uma refeição mais nutritiva.

Independentemente de como você escolher servir, a berinjela à milanesa é uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar que pode ser apreciada de muitas maneiras.

Beringela à milanesa

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de berinjela à milanesa:

Ingredientes

• 1 berinjela grande

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 ovos

• 1 xícara de farinha de rosca

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Lave e corte a berinjela em rodelas finas.
• Em um prato fundo, misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta.
• Em outro prato fundo, bata os ovos.
• Em um terceiro prato fundo, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
• Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão.
• Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as rodelas de berinjela até dourarem dos dois lados.
• Retire as berinjelas com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
• Sirva quente como acompanhamento ou petisco.