Salada verde

A salada verde é uma opção saudável e nutritiva para incluir na dieta, pois é rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Confira a seguir alguns dos principais benefícios da salada verde:

1. Ajuda na digestão: As fibras presentes na salada verde ajudam a melhorar a digestão e o trânsito intestinal, além de promoverem a sensação de saciedade.
2. Fortalece o sistema imunológico: A salada verde é rica em vitaminas e minerais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo doenças e infecções.
3. Promove a saúde ocular: As folhas verdes escuras presentes na salada, como a rúcula e a alface, são ricas em vitamina A e luteína, nutrientes que ajudam a proteger a saúde dos olhos.
4. Reduz o risco de doenças crônicas: Estudos mostram que a ingestão regular de salada verde pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
5. Ajuda a manter o peso saudável: A salada verde é uma opção de baixa caloria e rica em fibras, o que ajuda a promover a perda de peso e manter um peso saudável.

Além desses benefícios, a salada verde também é uma opção versátil e fácil de preparar, podendo ser adicionada a diversas receitas e acompanhamentos. Para aproveitar ao máximo seus benefícios, é importante variar os ingredientes e incluir diferentes tipos de folhas, legumes e temperos.

Salada verde

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

A salada verde é uma opção saudável e refrescante para acompanhar qualquer refeição. Confira a seguir uma receita simples e rápida para preparar uma salada verde em casa:

Ingredientes

• 1 alface americana

• 1 maço de rúcula

• 1 pepino japonês cortado em rodelas

• 1 cenoura ralada

• 1 tomate cortado em cubos

• 1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem as folhas de alface e rúcula em água corrente e deixe escorrer.
• Arranque as folhas de alface e corte-as em pedaços grandes.
• Coloque as folhas de alface e rúcula em uma tigela grande.
• Adicione o pepino, a cenoura, o tomate e a cebola roxa à tigela e misture bem.
• Regue com o azeite e o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture novamente e sirva.