Massa de churros

A massa de churros é a base para um dos doces mais populares da culinária hispânica. Ela é feita com poucos ingredientes básicos, como água, farinha, açúcar e sal, mas o resultado final é uma sobremesa incrivelmente deliciosa e crocante.

A receita de massa de churros é bastante simples. A água é aquecida com açúcar, sal e óleo em uma panela até ferver. A farinha é adicionada à mistura e mexida vigorosamente até formar uma massa homogênea. Em seguida, a massa é resfriada e os ovos são adicionados e misturados para deixar a massa mais macia e elástica.

A massa é colocada em um saco de confeiteiro com um bico em formato de estrela e é apertada diretamente no óleo quente em tiras. A fritura deve ser rápida, apenas o suficiente para deixar os churros dourados e crocantes por fora e macios por dentro. Depois de fritos, os churros são polvilhados com açúcar e canela em pó, o que lhes confere um sabor doce e irresistível.

A massa de churros pode ser personalizada de diversas formas. Por exemplo, você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial. Ou, se preferir, pode rechear os churros com doce de leite, Nutella ou creme de baunilha.

Em resumo, a massa de churros é um ingrediente simples, mas essencial para fazer uma das sobremesas mais populares e deliciosas da culinária hispânica. Com alguns passos simples, você pode fazer churros crocantes e saborosos que são perfeitos para servir como sobremesa ou para um lanche rápido e gostoso.

Massa de churros

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Serve

4

porções

Tempo

0

minutos

Aqui está uma receita simples e fácil de massa de churros:

Ingredientes

• 1 xícara de água

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 ovos batidos

• Óleo para fritar

• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça a água, o açúcar, o sal e o óleo em fogo médio até ferver.
• Adicione a farinha de trigo e misture bem até que a massa forme uma bola e se desprenda da panela.
• Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.
• Adicione os ovos batidos à massa e misture até que fique homogêneo.
• Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto.
• Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico em formato de estrela.
• Aperte a massa diretamente no óleo quente em tiras de cerca de 10 cm de comprimento.
• Frite os churros até que fiquem dourados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
• Misture açúcar e canela em pó em uma tigela e passe os churros na mistura para polvilhar.