Suflê de brócolis
O suflê de brócolis é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição leve e saudável. Ele é feito com brócolis cozidos, que são misturados com um creme à base de leite, ovos e queijo parmesão. Quando levado ao forno, o suflê cresce e fica dourado por cima, criando uma textura leve e aerada que é irresistível.
Uma das vantagens do suflê de brócolis é que ele é fácil de preparar e pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais verduras na sua alimentação de uma forma saborosa.
O suflê de brócolis pode ser servido como prato principal acompanhado de uma salada de folhas ou legumes grelhados. Ele também é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar mais sofisticado, acompanhado de um vinho branco ou rosé. Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à mistura, como cogumelos, queijo cheddar ou presunto, para variar o sabor do suflê.
Suflê de brócolis
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porções45
minutosAqui está uma receita simples e deliciosa de suflê de brócolis:
Ingredientes
1 xícara de brócolis cozido e picado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para untar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de suflê com óleo.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar um roux.
- Aos poucos, adicione o leite e mexa sem parar até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o brócolis picado e misture bem.
- Separe as gemas das claras e adicione as gemas ao creme de brócolis. Misture bem.
- Adicione o queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Bata as claras em neve em uma tigela separada e misture delicadamente com o creme de brócolis.
- Despeje a mistura na forma de suflê untada e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e crescido.
- Sirva o suflê imediatamente enquanto está quente.
