Beliscão

O beliscão é um tipo de biscoito muito popular no Brasil, especialmente nas regiões do Nordeste e do Sul do país. Embora a origem exata do beliscão não seja clara, há algumas teorias sobre sua história e influências.

Algumas pessoas acreditam que o beliscão pode ter sido inspirado em biscoitos italianos, como os cantuccini ou os biscotti, que são conhecidos por sua textura crocante e longa durabilidade. Durante a imigração italiana no Brasil, muitas receitas de biscoitos foram trazidas ao país, e algumas podem ter influenciado o desenvolvimento do beliscão.

Outra teoria sugere que o beliscão pode ter sido inspirado nos biscoitos amanteigados portugueses, que eram populares no Brasil durante o período colonial. Esses biscoitos eram feitos com farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovos, e eram muito apreciados pelos colonos portugueses.

Independentemente de sua origem, o beliscão se tornou um biscoito muito popular no Brasil, especialmente para ser servido com café ou chá. Ele é apreciado por sua textura crocante e sabor levemente adocicado. Hoje em dia, é possível encontrar variações do beliscão com diferentes sabores e recheios, incluindo geleia, doce de leite e chocolate.

Embora não haja uma história definitiva sobre a origem do beliscão, é possível que o biscoito tenha sido influenciado por diferentes culturas e tradições culinárias ao longo do tempo, tornando-se um saboroso patrimônio da culinária brasileira.

Beliscão

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

O beliscão é um delicioso biscoito crocante que pode ser preparado facilmente em casa. Aqui está uma receita simples para preparar o beliscão, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Geleia de sua preferência (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
• Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
• Adicione o ovo e misture bem até que a massa esteja lisa e macia.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Com um cortador de biscoitos, corte a massa em formatos de sua preferência.
• Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
• Se desejar, coloque uma pequena quantidade de geleia em um dos biscoitos e cubra com outro biscoito, formando um sanduíche.