Espuma de gengibre

A espuma de gengibre é uma sobremesa leve e refrescante, com um sabor picante e exótico que agrada a muitos paladares. É uma opção ideal para quem quer variar um pouco do tradicional pudim ou mousse de chocolate.

O gengibre, que é um dos principais ingredientes da receita, traz benefícios para a saúde, como ação anti-inflamatória, melhora da digestão e fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, seu sabor picante e refrescante dá um toque especial à sobremesa.

A espuma de gengibre pode ser servida em taças individuais ou em um recipiente grande, decorada com raspas de gengibre ou folhas de hortelã. É uma sobremesa que combina bem com frutas frescas, como morangos, kiwi ou manga. Para quem gosta de uma sobremesa mais doce, é possível acrescentar um pouco de chantilly ou calda de caramelo por cima.

Essa sobremesa é fácil de preparar, tem um tempo de preparo relativamente curto e é uma opção versátil para encerrar um jantar especial ou para servir em uma ocasião especial. A espuma de gengibre é uma sobremesa criativa e deliciosa que surpreende pelo sabor e pela textura.

Espuma de gengibre

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Segue abaixo uma receita fácil de espuma de gengibre:

Ingredientes

• 1 xícara de água

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de gengibre ralado

• 4 claras de ovos

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture a água, o açúcar e o gengibre ralado. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Deixe ferver por cerca de 5 minutos, até que o líquido reduza e fique um pouco espesso. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
• Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem firmes.
• Adicione a mistura de gengibre e açúcar, ainda morna, nas claras em neve e bata por mais alguns minutos até que fique uma mistura homogênea e espumosa.
• Transfira a mistura para um recipiente grande e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos, até que fique bem gelado.
• Sirva a espuma de gengibre em taças ou copos, decorando com raspas de gengibre ou folhas de hortelã.