Peixe cozido

O peixe cozido é um prato saboroso e saudável que oferece vários benefícios para a saúde. Abaixo estão alguns dos benefícios do consumo de peixe cozido:

1. Rico em proteínas: O peixe é uma fonte rica em proteínas de alta qualidade, que é essencial para a reparação e construção dos tecidos do corpo.
2. Baixo teor de gordura: O peixe cozido contém menos gordura do que outros tipos de carne, tornando-o uma opção saudável para pessoas que estão tentando perder peso ou reduzir a ingestão de gordura.
3. Fonte de ômega-3: O peixe é uma das melhores fontes alimentares de ácidos graxos ômega-3, que têm sido associados a uma série de benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas, melhoria da função cerebral e redução da inflamação.
4. Fonte de vitaminas e minerais: O peixe é rico em uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitamina D, vitamina B12, ferro e selênio.
5. Ajuda na prevenção de doenças: O consumo regular de peixe cozido pode ajudar a reduzir o risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2 e câncer.

No entanto, é importante lembrar que a escolha do tipo de peixe e a forma de preparo podem afetar seus benefícios para a saúde. Por exemplo, escolha peixes de água fria e profunda, como salmão, truta e atum, que são ricos em ômega-3 e evite o consumo excessivo de peixes com altos níveis de mercúrio, como tubarão e cavala. Além disso, evite fritar o peixe para evitar a adição de gordura desnecessária.

Peixe cozido

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Segue abaixo uma receita simples de peixe cozido:

Ingredientes

• 1 kg de peixe (pode ser tilápia, merluza, pescada ou outro de sua preferência)

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates picados

• 1/2 pimentão picado

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 limão espremido

• Sal e pimenta a gosto

• Água o suficiente para cobrir o peixe

• Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

• Limpe o peixe e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
• Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até dourarem.
• Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Coloque o peixe na panela e adicione água suficiente para cobri-lo.
• Deixe cozinhar em fogo médio até que o peixe esteja cozido e macio (aproximadamente 20-30 minutos).
• Desligue o fogo, salpique coentro picado a gosto e sirva.