Tapioca

A tapioca é uma opção saudável de alimento, desde que consumida com moderação e combinada com outros alimentos nutritivos. A tapioca é uma fonte de carboidratos e não contém glúten, o que a torna uma alternativa interessante para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.

Porém, a tapioca é pobre em fibras, vitaminas e minerais, o que pode ser compensado com o acréscimo de recheios nutritivos como frutas, queijo branco, frango desfiado, vegetais, ovos, entre outros. Além disso, é importante escolher uma goma de tapioca de boa qualidade e sem aditivos químicos.

É importante lembrar que o consumo excessivo de tapioca pode levar ao aumento dos níveis de açúcar no sangue, uma vez que é um alimento de alto índice glicêmico. Por isso, é importante controlar o tamanho das porções e não consumir a tapioca em excesso.

Tapioca

0.0 de 0 votos

Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Ingredientes

• 1 xícara de goma de tapioca hidratada

• Sal a gosto (opcional)

• Recheio a gosto (exemplos: queijo, presunto, frango, carne moída, legumes)

Modo de Preparo

• Coloque a goma de tapioca hidratada em uma peneira e retire o excesso de líquido.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
• Espalhe a goma de tapioca na frigideira, formando uma camada uniforme.
• Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até que a tapioca comece a se soltar da frigideira.
• Adicione o sal (opcional) e o recheio a gosto em uma metade da tapioca.
• Com o auxílio de uma espátula, dobre a outra metade da tapioca sobre o recheio.
• Pressione com a espátula por alguns segundos para que o queijo derreta e a tapioca fique mais crocante.
• Sirva imediatamente.