Pizza brotinho
A pizza brotinho é uma variação da pizza tradicional que tem origem no Brasil. Apesar de a pizza ter sido trazida ao país pelos imigrantes italianos no final do século XIX, a versão brotinho surgiu mais recentemente como uma opção individual e prática para consumo em lanchonetes, restaurantes e em casa.
Acredita-se que a ideia de criar uma pizza em tamanho reduzido tenha surgido na década de 1960, em São Paulo, para atender a demanda de clientes que queriam uma pizza mais rápida e individual. Com o passar dos anos, a pizza brotinho se popularizou e hoje é encontrada em diversas regiões do país, com diferentes opções de recheio e preparo.
A pizza brotinho é geralmente preparada com uma massa mais fina e crocante do que a pizza tradicional, o que a torna mais leve e saborosa. Além disso, como é servida em tamanho individual, é possível experimentar diferentes sabores em uma única refeição, tornando-a uma opção prática e versátil para qualquer ocasião.
Pizza brotinho
4
porções30
minutosAqui está uma receita simples para fazer pizza brotinho em casa. O tempo de preparo é de cerca de 30 minutos e rende 4 mini pizzas:
Ingredientes
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara de água morna
1 colher de sopa de azeite
Toppings de sua escolha (ex: presunto, tomate, cebola, pimentão)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite à mistura de farinha e misture bem até formar uma massa macia.
- Divida a massa em quatro partes iguais e abra cada parte em círculos pequenos.
- Coloque cada círculo em uma assadeira pequena e espalhe o molho de tomate uniformemente em cada um.
- Adicione o queijo muçarela ralado e os toppings de sua escolha.
- Asse as pizzas no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o queijo derretido.
