Purê de inhame

O purê de inhame é uma opção saudável e nutritiva para incluir na dieta. O inhame é um tubérculo rico em carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, ferro e potássio. Além disso, é um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção no organismo é mais lenta e gradual, contribuindo para o controle dos níveis de açúcar no sangue.

O purê de inhame é uma alternativa ao tradicional purê de batata, que possui um alto índice glicêmico. Além disso, o inhame é rico em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo e que ajuda a manter a saciedade por mais tempo.

Outra vantagem do purê de inhame é que ele é bastante versátil e pode ser consumido como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou vegetais. Também pode ser utilizado como base para sopas ou como recheio de tortas e empadas.

O purê de inhame é uma opção saudável, nutritiva e saborosa para incluir na dieta. É uma alternativa ao purê de batata tradicional e pode ser consumido de diversas formas, como acompanhamento ou como base para outros pratos.

Purê de inhame

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

O purê de inhame é uma ótima opção para quem busca uma alternativa saudável e saborosa ao purê de batata tradicional. Ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, como ferro e potássio, e possui um sabor adocicado característico, que pode ser realçado com temperos como alho, cebola e ervas finas. Para servir, você pode acompanhar com carnes, aves ou peixes grelhados, legumes refogados ou saladas verdes. Também é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. Experimente essa receita simples e fácil e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

• 4 inhames grandes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de leite

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Descasque e corte os inhames em cubos.
• Coloque os inhames em uma panela e cubra com água.
• Leve ao fogo e deixe cozinhar até que os inhames fiquem macios.
• Escorra a água e amasse os inhames com um garfo ou passe-os em um espremedor de batatas.
• Adicione a manteiga e o leite e misture bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Leve novamente ao fogo e mexa bem até obter um purê cremoso.