Pizza sem glúten

A pizza é um prato originário da Itália que se popularizou no mundo inteiro. No entanto, para pessoas que possuem intolerância ao glúten, a pizza tradicional não é uma opção. Foi então que surgiram as receitas de pizza sem glúten, para que todos pudessem desfrutar dessa delícia.

A origem da pizza sem glúten é incerta, mas acredita-se que surgiu a partir da necessidade de pessoas com doença celíaca, que não podem consumir alimentos com glúten, uma proteína presente no trigo, na cevada e no centeio.

Com o aumento da procura por produtos sem glúten, as pizzarias passaram a oferecer opções de pizza sem essa proteína. Hoje em dia, existem diversas receitas de pizza sem glúten, com diferentes tipos de farinha, como a de arroz, de mandioca e de grão-de-bico, por exemplo.

Além de ser uma opção para quem possui intolerância ao glúten, a pizza sem glúten também é uma escolha saudável para quem busca uma alimentação mais equilibrada e diversificada. A pizza pode ser preparada com diferentes tipos de cobertura, desde as mais tradicionais, como a de margherita, até as mais exóticas, como a de abobrinha com queijo de cabra.

Pizza sem glúten

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Serve

8

porções

Tempo

40

minutos

Aqui vai uma receita fácil de pizza sem glúten que é perfeita para quem tem intolerância ou sensibilidade ao glúten:

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz

• 1/2 xícara de polvilho doce

• 1/2 xícara de fécula de batata

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• 1/2 xícara de água morna

• 1 ovo

Modo de Preparo

• Misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o sal e o açúcar em uma tigela grande.
• Adicione o fermento e misture bem.
• Em outra tigela, misture o azeite de oliva, a água morna e o ovo.
• Despeje a mistura líquida na mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Forre uma forma de pizza com papel manteiga e coloque a massa na forma.
• Asse por 10 minutos.
• Retire do forno e adicione os ingredientes de sua preferência, como molho de tomate, queijo e outros ingredientes sem glúten.
• Asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a pizza esteja dourada.