Peixe empanado

O peixe empanado é uma deliciosa opção para uma refeição rápida e prática. É um prato que pode ser servido tanto como um lanche, acompanhado por uma salada, ou como um prato principal, acompanhado por arroz, legumes ou batatas. Existem diversas maneiras de servir o peixe empanado, dependendo da preferência de cada um.

Uma sugestão é servir o peixe empanado com um molho de sua preferência, como o molho tártaro, que é feito com maionese, mostarda, cebola, pepino em conserva, salsinha e suco de limão. Outra opção é servir com um molho de tomate caseiro, feito com tomates frescos, cebola, alho e temperos a gosto.

Além disso, é possível variar os acompanhamentos e servir o peixe empanado com uma salada fresca, com folhas verdes e legumes variados, ou com arroz e feijão, que é uma combinação clássica da culinária brasileira. Para quem gosta de batatas, é possível servir o peixe empanado com batatas fritas, assadas ou cozidas.

Independentemente da maneira que escolher servir o peixe empanado, é importante lembrar de retirar o excesso de óleo com um papel absorvente antes de servir, para que fique crocante e sequinho. E, claro, degustar acompanhado de uma bebida refrescante de sua preferência, como um suco natural ou uma cerveja gelada.

Peixe empanado

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Serve

4

porções

Tempo

35

minutos

Segue abaixo a receita de peixe empanado:

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro de sua preferência)

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de fubá

• 1/2 colher de chá de páprica doce

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1/2 xícara de leite

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em um prato fundo, misture a farinha de trigo, o fubá, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino.
• Passe cada filé de peixe na mistura de farinha, cobrindo completamente ambos os lados.
• Em outro prato fundo, coloque o leite e passe cada filé já empanado no leite.
• Empane novamente os filés na mistura de farinha, certificando-se de que estejam cobertos em ambos os lados.
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados.
• Escorra o excesso de óleo em papel absorvente e sirva.