Fígado de galinha

O fígado de galinha é um prato muito versátil que pode ser servido de diferentes maneiras, desde o acompanhamento de outros pratos até como prato principal. Aqui estão algumas ideias de como servir o fígado de galinha:

1. Como prato principal: o fígado de galinha pode ser grelhado ou frito e servido como prato principal, acompanhado de arroz, salada ou legumes.
2. Como recheio: o fígado de galinha é um excelente recheio para tortas, empadas, pastéis e outros salgados.
3. Como acompanhamento: o fígado de galinha pode ser servido como acompanhamento para outros pratos, como arroz, feijão, purê de batata ou macarrão.
4. Em patês: o fígado de galinha é um ingrediente comum em patês, podendo ser servido como aperitivo ou entrada.

Independentemente da forma como você escolha servir o fígado de galinha, é importante cozinhá-lo corretamente para que fique macio e saboroso. Além disso, a escolha dos temperos e acompanhamentos pode influenciar bastante no sabor final do prato.

Fígado de galinha

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de fígado de galinha:

Ingredientes

• 500 g de fígado de galinha

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/4 xícara de vinho branco seco

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem os fígados e corte em pedaços médios.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
• Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente os pedaços de fígado na frigideira e refogue até que estejam dourados e cozidos.
• Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que a maior parte do líquido tenha evaporado.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.