Creme de palmito
O creme de palmito é uma opção deliciosa e aconchegante para as noites mais frias. Para servi-lo, você pode optar por uma apresentação mais simples, em cumbucas individuais, ou até mesmo em tigelas maiores para servir como uma entrada em uma refeição mais elaborada.
Se quiser incrementar a apresentação, uma dica é finalizar com alguns ingredientes que complementem o sabor do prato. Por exemplo, você pode colocar algumas fatias finas de palmito por cima do creme, um pouco de salsinha picada, ou ainda, uma pitada de pimenta-do-reino.
Outra opção é servir o creme de palmito acompanhado de torradas, croutons ou pãezinhos, para que os comensais possam degustá-lo de forma ainda mais gostosa. Você também pode adicionar alguns cubinhos de queijo, como o parmesão ou o gruyère, para complementar o sabor e deixar o prato ainda mais irresistível.
Independentemente de como escolher servir o creme de palmito, uma coisa é certa: ele é uma opção super saborosa e nutritiva que vai agradar a todos que provarem!
Creme de palmito
4
porções30
minutos
Receita de creme de palmito:
Ingredientes
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de palmito picado
500 ml de caldo de legumes
1/2 xícara de chá de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.
- Acrescente o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o creme fique encorpado.
- Sirva o creme de palmito em cumbucas individuais e salpique salsinha picada por cima.
