Haddock

Haddock é um peixe saboroso e saudável, repleto de nutrientes essenciais para a saúde do corpo. Ele contém uma quantidade significativa de proteínas, que são essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo. O haddock também é rico em vitaminas B6 e B12, que desempenham um papel fundamental no metabolismo energético e na função cerebral saudável. Além disso, é uma fonte de niacina e ácido fólico, que ajudam a manter a saúde cardiovascular e a saúde do sistema nervoso central.

O haddock é uma boa fonte de selênio, um mineral antioxidante que protege as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. Também contém fósforo, um mineral importante para a saúde dos ossos e dentes, bem como para o funcionamento saudável do coração, rins e do sistema nervoso central.

Além disso, o haddock é uma fonte de ômega-3, um ácido graxo saudável que ajuda a reduzir a inflamação no corpo e a melhorar a saúde cardiovascular. Os ácidos graxos ômega-3 também têm propriedades neuroprotetoras, o que significa que eles ajudam a proteger o cérebro e o sistema nervoso contra o envelhecimento e danos.

Por fim, o haddock é um alimento de baixa caloria e com pouca gordura saturada, o que o torna uma opção saudável para quem quer manter uma dieta equilibrada.

Haddock

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

O haddock é um tipo de peixe que é muito versátil na cozinha, e pode ser usado para preparar diversos pratos principais deliciosos. Uma das receitas mais populares é o haddock ao forno com batatas e legumes, que é fácil de fazer e fica pronto em cerca de 40 minutos. Confira a receita abaixo:

Ingredientes

• 4 filés de haddock

• 3 batatas grandes

• 1 cebola média

• 2 dentes de alho

• 1 abobrinha

• 1 pimentão vermelho

• 1 pimentão amarelo

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

• Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Descasque a cebola e corte em rodelas. Corte os pimentões e a abobrinha em cubos.
• Em uma tigela, misture o azeite com o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Em um refratário grande, distribua as batatas, a cebola, os pimentões e a abobrinha. Tempere com metade da mistura de azeite e limão.
• Coloque os filés de haddock sobre os legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue com o restante da mistura de azeite e limão.
• Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.
• Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o peixe esteja cozido.