Risoto de filé mignon

O risoto de filé mignon é uma deliciosa opção de prato principal para servir em ocasiões especiais ou até mesmo em um jantar mais informal. Para que o prato fique ainda mais saboroso e apresentável, algumas dicas de como servir podem ajudar:

1. Sirva em pratos fundos: O risoto é um prato que exige um prato fundo para que a sua consistência cremosa possa ser apreciada. Escolha pratos que sejam suficientemente fundos para acomodar o risoto, mas que não sejam muito grandes para não ficar uma quantidade muito pequena no prato.
2. Decore com salsinha picada: Além de ser um ingrediente que acrescenta sabor, a salsinha também dá um toque de cor ao prato. Espalhe um pouco de salsinha picada por cima do risoto, deixando o prato mais bonito e saboroso.
3. Sirva com vinho tinto: O risoto de filé mignon é uma ótima opção para acompanhar um bom vinho tinto. Escolha um vinho de sua preferência e sirva em taças junto com o prato.
4. Ofereça queijo parmesão ralado: O queijo parmesão ralado é um ingrediente que harmoniza perfeitamente com o risoto. Deixe um potinho com o queijo à disposição dos seus convidados, para que possam acrescentar mais um toque de sabor ao prato.

Com essas dicas simples, o seu risoto de filé mignon será um sucesso entre os seus convidados. Lembre-se de servir o prato quente e aproveite!

Risoto de filé mignon

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Serve

4

porções

Tempo

0

minutos

Ingredientes

• 500 g de filé mignon cortado em cubos pequenos

• 2 xícaras de arroz arbóreo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de vinho branco seco

• 4 xícaras de caldo de carne

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure a carne em fogo alto, até que esteja bem selada. Reserve.
• Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.
• Adicione o arroz e refogue por alguns minutos até que esteja bem envolvido com a manteiga e cebola.
• Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar até que o líquido evapore.
• adicionando o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre até que o arroz esteja cozido.
• Quando o arroz estiver no ponto desejado, adicione o filé mignon e o queijo parmesão ralado, mexendo delicadamente.
• Sirva o risoto quente, decorado com salsinha picada.

Dica: Você pode substituir o filé mignon por outras carnes, como frango, camarão ou cogumelos, de acordo com a sua preferência. Além disso, experimente adicionar outros temperos e ervas, como tomilho ou manjericão, para dar ainda mais sabor ao seu risoto.