Massa de coxinha com batata

A massa de coxinha com batata é uma opção deliciosa e diferenciada para preparar um dos salgadinhos mais populares do Brasil. Essa massa é versátil e pode ser usada em diversas ocasiões, desde festas e eventos até para um lanche da tarde em casa. Abaixo seguem algumas sugestões de como usar a massa de coxinha com batata:

1. Coxinha tradicional: A forma mais comum de usar a massa de coxinha com batata é para fazer coxinhas tradicionais, recheadas com frango, calabresa, carne-seca ou queijo, por exemplo. Basta seguir a receita e moldar as coxinhas no formato desejado.
2. Bolinha de queijo: Outra opção é usar a massa de coxinha com batata para fazer bolinhas de queijo. Basta moldar a massa em bolinhas e colocar um cubo de queijo no centro antes de empanar e fritar.
3. Mini coxinhas: Se preferir, você pode fazer mini coxinhas com a massa de batata. É uma ótima opção para servir como petisco em festas e eventos.
4. Recheios variados: Além dos recheios tradicionais, você pode experimentar diferentes tipos de recheios, como cogumelos, camarão, espinafre, queijo brie, entre outros.

Independentemente do modo como for usar a massa de coxinha com batata, é importante seguir a receita com atenção e garantir que a massa fique na consistência adequada. Com a criatividade e os ingredientes certos, essa massa pode ser usada para preparar salgadinhos deliciosos e surpreender seus convidados.

Massa de coxinha com batata

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Serve

25

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

A coxinha é um salgadinho muito popular no Brasil e é uma ótima opção para festas e lanches. Abaixo segue uma receita de massa de coxinha com batata que rende aproximadamente 25 coxinhas:

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 xícara de chá de leite

• 1 cubo de caldo de galinha

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 2 colheres de sopa de salsinha picada

• 2 ovos batidos

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Descasque e cozinhe as batatas em água com sal. Depois de cozidas, amasse-as com a manteiga até formar um purê liso.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourar.
• Adicione o frango desfiado, o cubo de caldo de galinha e o extrato de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Acrescente a farinha de trigo e o leite, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
• Adicione a salsinha picada e misture bem.
• Faça bolinhas com o purê de batata e abra-as na palma da mão.
• Coloque um pouco de recheio no centro de cada massa e feche, dando formato de coxinha.
• Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
• Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas.
• Escorra as coxinhas em papel-toalha e sirva quente.