Salada de chuchu

A salada de chuchu é uma opção leve e saudável para adicionar à sua dieta diária. Com baixo teor de calorias, é uma fonte rica de nutrientes essenciais e vitaminas que ajudam a manter o corpo saudável e funcionando adequadamente. Abaixo estão alguns dos benefícios da salada de chuchu:

1. Ajuda a regular a pressão arterial: A salada de chuchu é uma fonte rica de potássio, um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial.
2. Rica em antioxidantes: O chuchu contém antioxidantes como vitamina C e manganês, que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos dos radicais livres.
3. Ajuda na digestão: A salada de chuchu é uma excelente fonte de fibra, que ajuda a manter a digestão saudável e prevenir problemas gastrointestinais.
4. Mantém a pele saudável: O chuchu é rico em vitamina C, que ajuda na produção de colágeno, proteína essencial para manter a pele saudável e jovem.
5. Ajuda a controlar o açúcar no sangue: A salada de chuchu é uma opção de baixo teor de carboidratos e açúcares, o que pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.

Além desses benefícios, a salada de chuchu é fácil de preparar e pode ser combinada com outros ingredientes saudáveis, como tomate, cebola e pimentão, para criar uma refeição nutritiva e deliciosa.

Salada de chuchu

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples e saborosa de salada de chuchu:

Ingredientes

• 2 chuchus médios

• 1 cebola roxa pequena, cortada em cubinhos

• 1 tomate maduro, sem sementes, cortado em cubinhos

• 1/2 pimentão amarelo, cortado em cubinhos

• 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubinhos

• 1/2 maço de coentro fresco picado

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Descasque os chuchus e corte-os em cubinhos.
• Cozinhe os cubinhos de chuchu em água fervente com sal até que fiquem macios, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.
• Em uma tigela, misture o chuchu cozido com a cebola, o tomate, os pimentões e o coentro.
• Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
• Sirva a salada de chuchu em temperatura ambiente ou gelada.