Vagem refogada

A vagem é um vegetal muito nutritivo, rico em vitaminas, minerais e fibras. Quando refogada, além de preservar suas propriedades nutricionais, torna-se uma opção saborosa e versátil para incluir na alimentação.

Entre os principais benefícios da vagem refogada, destacam-se:

1. Fonte de vitaminas e minerais: a vagem é rica em vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina K, além de minerais como ferro, cálcio, magnésio, fósforo e potássio, importantes para o bom funcionamento do organismo.
2. Ajuda no controle do peso: por ser rica em fibras e ter baixo teor calórico, a vagem ajuda a aumentar a saciedade e pode auxiliar no processo de emagrecimento.
3. Melhora a digestão: as fibras presentes na vagem auxiliam no trânsito intestinal e ajudam a prevenir problemas como constipação e diarreia.
4. Fortalece o sistema imunológico: a vitamina C presente na vagem é um importante antioxidante, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir doenças.
5. Melhora a saúde óssea: a vagem é rica em minerais como cálcio, magnésio e fósforo, importantes para a saúde dos ossos.

Portanto, incluir a vagem refogada na alimentação é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva.

Vagem refogada

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Serve

4

porções

Tempo

25

minutos

Receita de Vagem Refogada:

Ingredientes

• 500 g de vagem fresca;

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;

• 1 cebola média picada;

• 2 dentes de alho picados;

• Sal a gosto;

• Pimenta-do-reino a gosto;

• Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo

• Lave as vagens e retire as extremidades, cortando-as em pedaços médios;
• Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho;
• Adicione as vagens na panela e mexa bem;
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Adicione 1/2 xícara de água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até as vagens ficarem macias;
• Se necessário, adicione mais água durante o cozimento;
• Quando estiver pronto, finalize com cheiro-verde a gosto.