Bulgogi

O bulgogi é um prato coreano muito saboroso e pode ser servido de diferentes formas. Geralmente, é acompanhado de arroz branco e salada de legumes para um prato completo e saudável.

Uma opção é servir o bulgogi como um prato principal em um jantar, colocando-o em um prato grande e decorando-o com algumas fatias finas de cebola e gergelim torrado. Outra opção é servir como um aperitivo ou petisco em uma festa, colocando pequenas porções do bulgogi em um prato com alguns palitos de dente para facilitar o consumo.

Além disso, é possível criar diferentes versões do bulgogi, como em um sanduíche, colocando as fatias de carne em um pão macio com algumas fatias de pepino e cenoura, ou como um taco coreano, servindo as fatias de carne em uma tortilha com alface, cebola e coentro.

Independentemente da forma de servir, é importante lembrar que o bulgogi é um prato com sabor forte e marcante, então é recomendado servir com bebidas suaves e refrescantes, como chá gelado ou água com limão, para equilibrar os sabores.

Bulgogi

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Bulgogi é um prato coreano popular de carne marinada e grelhada. É feito com fatias finas de carne bovina (geralmente flanco ou lombo), que são marinadas em uma mistura de molho de soja, açúcar, óleo de gergelim, alho e outras especiarias. A carne é então grelhada ou frita e geralmente é servida com arroz e vegetais.
Aqui está uma receita básica de bulgogi:

Ingredientes

• 500 g de carne bovina (flanco ou lombo) cortada em fatias finas

• 1 cebola média cortada em fatias finas

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

• 3 colheres de sopa de molho de soja

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

• 2 dentes de alho picados

• Pimenta do reino a gosto

• Cebolinha verde picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o açúcar, o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho e a pimenta do reino.
• Adicione a carne à mistura e misture bem para que a carne fique completamente coberta com a marinada. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Em uma frigideira grande ou chapa, grelhe a carne marinada em fogo médio-alto até ficar dourada e cozida por completo.
• Adicione as cebolas fatiadas e refogue junto com a carne até que fiquem macias e caramelizadas.
• Sirva quente com arroz e legumes de sua preferência. Polvilhe cebolinha verde picada por cima para decorar.