Pato com laranja
O pato com laranja é um prato sofisticado que combina perfeitamente a carne saborosa do pato com o sabor cítrico da laranja. Esse prato pode ser servido em diversas ocasiões especiais e em um jantar refinado.
Para servir o pato com laranja, é recomendável fatiar o pato em pedaços médios e colocá-lo em um prato fundo ou travessa. Em seguida, despeje o molho de laranja por cima do pato, garantindo que todos os pedaços estejam cobertos pelo molho.
É comum servir o pato com laranja acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas, que ajudam a absorver o molho e complementam o prato. Além disso, é possível decorar o prato com fatias de laranja, salsinha ou tomilho fresco para dar um toque de cor e sabor.
Uma boa sugestão para harmonizar com o pato com laranja é um vinho tinto encorpado, como um Bordeaux ou um Cabernet Sauvignon. É importante lembrar de servir o prato quente para garantir o melhor sabor e textura.
Pato com laranja
4
porções2
horas30
minutos
Aqui está uma receita de pato com laranja para você experimentar!
Ingredientes
1 pato inteiro, limpo e sem penas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de caldo de galinha
1 xícara de suco de laranja
1/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de raspas de laranja
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o pato com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto e doure o pato dos dois lados. Retire o pato e reserve.
- Adicione a cebola e o alho na panela e refogue até que fiquem macios.
- Adicione o caldo de galinha, o suco de laranja, o açúcar, o vinagre e as raspas de laranja. Mexa até que o açúcar se dissolva.
- Coloque o pato de volta na panela e cubra com o molho.
- Leve a panela ao forno e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pato esteja cozido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
