Pudim de banana

Não há informações precisas sobre a origem do pudim de banana. No entanto, é sabido que a banana é um fruto originário do Sudeste Asiático e que foi introduzida no Brasil pelos portugueses durante a colonização.

O pudim, por sua vez, é uma sobremesa de origem europeia, que surgiu na Idade Média e era feita com leite, açúcar e ovos. Com o tempo, diversas variações foram criadas, adicionando-se ingredientes como frutas, chocolate, caramelo, entre outros.

Assim, é possível que a receita do pudim de banana tenha surgido a partir da mistura dessas duas tradições culinárias. No Brasil, o pudim de banana é bastante popular e pode ser encontrado em diversas versões, que levam ingredientes como leite condensado, creme de leite, açúcar mascavo, entre outros.

O pudim de banana é uma sobremesa saborosa e nutritiva, pois a banana é rica em nutrientes como potássio, vitamina C e fibras. Além disso, essa sobremesa costuma ser feita com ingredientes simples e acessíveis, o que a torna uma opção prática e econômica para o dia a dia.

Pudim de banana

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Serve

10

porções

Tempo

2

horas 

30

minutos

Segue abaixo a receita de pudim de banana com tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 5 bananas maduras;

• 1 xícara de açúcar;

• 3 ovos;

• 1 lata de leite condensado;

• 1 xícara de leite integral.

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre, até caramelizar.
• Despeje a calda em uma forma para pudim e espalhe-a por toda a superfície.
• No liquidificador, bata as bananas com os ovos, o leite condensado e o leite integral.
• Despeje a mistura na forma e cubra com papel-alumínio.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.