Salada de repolho com cenoura

A salada de repolho com cenoura é uma opção saudável e nutritiva para incluir na dieta. Confira alguns dos seus principais benefícios:

1. Rico em nutrientes: O repolho e a cenoura são ricos em nutrientes como vitamina C, vitamina K, fibras, potássio e antioxidantes.
2. Ajuda na digestão: As fibras presentes no repolho e na cenoura ajudam a melhorar a digestão, promovendo a sensação de saciedade e evitando a constipação intestinal.
3. Fortalece o sistema imunológico: A vitamina C presente na salada é um nutriente importante para a saúde do sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças.
4. Ajuda no controle do açúcar no sangue: O repolho é uma fonte de fibras que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, evitando picos de glicemia.
5. Ajuda na saúde cardiovascular: O potássio presente na salada ajuda a manter a saúde cardiovascular, ajudando a regular a pressão arterial e reduzindo o risco de doenças cardíacas.

Além desses benefícios, a salada de repolho com cenoura é uma opção de baixa caloria e pode ser uma aliada na perda de peso e manutenção da saúde.

Salada de repolho com cenoura

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Serve

4-6

porções

Tempo

15

minutos

A salada de repolho com cenoura é uma receita simples, fácil de preparar e muito saborosa. Essa salada é uma ótima opção para servir como acompanhamento em diversas refeições, pois além de saborosa, é bastante nutritiva.

Ingredientes

• 1/2 repolho verde médio

• 2 cenouras médias

• 1 cebola média

• 1/2 xícara de chá de vinagre branco

• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Corte o repolho em tiras finas e as cenouras em rodelas finas ou em tiras.
• Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
• Coloque o repolho, as cenouras e a cebola em uma tigela grande e misture bem.
• Em outra tigela, misture o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
• Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem.
• Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.