Porco assado

O porco assado é um prato delicioso e pode ser servido de diversas formas, dependendo da ocasião e do gosto de cada pessoa. Uma opção é fatiar o lombo e servi-lo em um prato com acompanhamentos, como salada, arroz branco e legumes cozidos. Outra opção é servir o lombo inteiro em uma travessa, decorado com ervas e acompanhado de molhos, como molho de mostarda ou molho de ervas finas.

Para deixar o prato ainda mais bonito e atrativo, é possível decorar com fatias de limão ou laranja, que dão um toque cítrico e refrescante. Também é possível colocar algumas folhas de ervas frescas sobre o lombo, como raminhos de alecrim ou tomilho, que além de decorar, dão um aroma delicioso ao prato.

Uma dica importante é deixar o lombo descansar por alguns minutos antes de fatiar ou servir, para que os sucos da carne sejam redistribuídos e ela fique ainda mais macia e saborosa. Para acompanhar o porco assado, vinhos tintos como o Syrah ou o Malbec são ótimas opções, mas também é possível servir com uma cerveja ou refrigerante. Com essas dicas, o porco assado certamente será um sucesso na mesa!

Porco assado

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Serve

4

porções

Tempo

0

minutos

Ingredientes

• 1 ,5 kg de lombo de porco

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de mostarda dijon

• 1 colher de sopa de alecrim picado

• 1 colher de sopa de tomilho picado

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela, misture o alho, a mostarda, o alecrim, o tomilho, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
• Esfregue essa mistura no lombo de porco, cobrindo-o por completo.
• Coloque o lombo em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que a carne esteja cozida por completo.
• Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar e servir.