Bolo de frutas vermelhas

O bolo de frutas vermelhas é uma sobremesa popular e versátil que combina a doçura das frutas com a delicadeza do bolo. No entanto, não há uma origem específica atribuída a essa receita. As frutas vermelhas, como morangos, framboesas, mirtilos e amoras, são amplamente cultivadas e consumidas em diferentes partes do mundo, e o uso delas em bolos é uma prática comum em várias culturas culinárias.

Acredita-se que a popularidade dos bolos de frutas vermelhas tenha crescido principalmente em países onde essas frutas são nativas ou amplamente disponíveis. Por exemplo, na Europa, especialmente em países como França, Itália e Alemanha, onde as frutas vermelhas são abundantes durante o verão, bolos e sobremesas com esses ingredientes são bastante apreciados.

Ao longo do tempo, a receita do bolo de frutas vermelhas evoluiu e ganhou diversas variações e adaptações em diferentes regiões. O resultado é uma grande variedade de bolos, tortas e sobremesas que incorporam as deliciosas frutas vermelhas, cada uma com seu toque especial.

Independentemente da origem exata, o bolo de frutas vermelhas continua a ser uma opção popular e saborosa em muitas cozinhas ao redor do mundo, trazendo o frescor e a doçura das frutas para alegrar qualquer ocasião.

Bolo de frutas vermelhas

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Serve

10

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita básica de bolo de frutas vermelhas:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• 1 xícara de açúcar

• 2 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de leite

• 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos, etc.) frescas ou congeladas

• Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
• Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha e misture.
• Adicione os ingredientes secos em três partes alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição, mas não bata em excesso.
• Delicadamente, incorpore as frutas vermelhas à massa.
• Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
• Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.