Salada de pepino japonês

A salada de pepino japonês traz diversos benefícios à saúde. Aqui estão alguns dos possíveis benefícios:

1. Hidratação: O pepino é composto principalmente por água, o que ajuda na hidratação do corpo. Consumir salada de pepino japonês é uma forma refrescante de aumentar a ingestão de líquidos.
2. Baixo teor calórico: A salada de pepino japonês é uma opção de baixa caloria, o que a torna uma escolha saudável para aqueles que buscam controlar o peso ou seguir uma dieta equilibrada.
3. Rica em nutrientes: O pepino japonês é uma fonte de nutrientes essenciais, como vitamina K, vitamina C, potássio e fibra. Esses nutrientes desempenham um papel importante na saúde dos ossos, sistema imunológico e funcionamento adequado do organismo.
4. Propriedades antioxidantes: O pepino japonês contém antioxidantes, como flavonoides e lignanas, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo no corpo. Isso pode ter efeitos benéficos para a saúde geral e ajudar a prevenir doenças crônicas.
5. Auxilia na digestão: A fibra presente no pepino japonês pode ajudar a promover a saúde digestiva, auxiliando na regularidade intestinal e prevenindo problemas como constipação.
6. Refrescante e saboroso: Além dos benefícios nutricionais, a salada de pepino japonês é saborosa e refrescante, sendo uma opção agradável para complementar refeições e fornecer uma sensação de saciedade.

Lembrando que os benefícios podem variar de acordo com a composição nutricional e quantidade de ingredientes adicionados na salada. É sempre importante manter uma alimentação balanceada e variada para obter todos os nutrientes necessários. Consulte um profissional de saúde ou nutricionista para orientações específicas sobre sua dieta.

Salada de pepino japonês

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Receita de Salada de Pepino Japonês:

Ingredientes

• 2 pepinos japoneses

• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de óleo de gergelim

• 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas (opcional)

• Cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem os pepinos japoneses e corte-os em fatias finas.
• Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, açúcar, sal e óleo de gergelim até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
• Adicione as fatias de pepino à tigela e misture bem para que fiquem cobertas pelo molho.
• Deixe a salada de pepino descansar na geladeira por pelo menos 10 minutos para que os sabores se incorporem.
• Antes de servir, salpique as sementes de gergelim torradas por cima para adicionar um toque crocante (opcional).
• Decore com cebolinha picada, se desejar.
• Sirva a salada de pepino japonesa como acompanhamento refrescante em suas refeições.