Massa de empanada

A massa de empanada pode ser servida de diferentes maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Empanadas individuais: Sirva as empanadas já assadas individualmente, em pratos ou bandejas. Elas podem ser acompanhadas de molhos, como molho chimichurri, molho de pimenta ou molho de iogurte, para mergulhar.
2. Mesa de petiscos: Disponha as empanadas assadas em uma mesa de petiscos, juntamente com outros acompanhamentos, como guacamole, salsa, queijos, azeitonas e palitos de legumes. Isso permite que os convidados escolham suas empanadas favoritas e personalizem os sabores com os acompanhamentos.
3. Como prato principal: Sirva as empanadas em um prato grande, acompanhadas de salada fresca, arroz ou batatas. É uma ótima opção para uma refeição completa.
4. Buffet ou festa: Se você estiver organizando um buffet ou uma festa, você pode montar uma estação de empanadas, onde os convidados podem escolher suas empanadas preferidas e personalizá-las com os recheios e molhos disponíveis.
5. Para viagem: Se você está fazendo as empanadas para um evento ou para levar como um lanche, embale-as individualmente em papel alumínio ou papel manteiga para que fiquem fáceis de transportar e comer.

Lembre-se de que a massa de empanada é versátil e pode ser recheada com uma variedade de ingredientes. Sirva de acordo com o contexto e as preferências dos seus convidados, garantindo que haja opções de acompanhamentos e molhos para complementar o sabor das empanadas.

Massa de empanada

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Serve

8

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita básica de massa de empanada:

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo

• ½ colher de chá de sal

• ½ xícara de manteiga gelada, cortada em cubos

• 1 ovo

• ¼ xícara de água gelada

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a manteiga gelada à tigela e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
• Em seguida, faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo e a água gelada.
• Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água gelada aos poucos, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência adequada.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente por alguns minutos, até que fique macia e elástica.
• Forme uma bola com a massa, cubra-a com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Após o tempo de descanso, divida a massa em porções menores e abra cada porção com um rolo em uma superfície enfarinhada. A espessura da massa dependerá da preferência e do tipo de empanada desejada.
• Utilize a massa para rechear e fechar as empanadas, seja dobrando ao meio em forma de meia-lua e selando as bordas, ou utilizando um molde específico para empanadas.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Disponha as empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.