Edamame refogado

O edamame refogado é uma opção saudável e nutritiva, com diversos benefícios para a saúde. Alguns dos principais benefícios do edamame refogado são:

1. Rica fonte de proteína: O edamame é uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo uma opção ideal para vegetarianos e veganos. A proteína é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de auxiliar na saúde muscular.
2. Fonte de fibras: O edamame é rico em fibras alimentares, que ajudam na digestão, promovem a saciedade e auxiliam no controle do peso. As fibras também contribuem para a saúde intestinal, prevenindo problemas como a constipação.
3. Vitaminas e minerais: O edamame é uma fonte de várias vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina K, folato, potássio e ferro. Esses nutrientes desempenham papéis importantes na saúde do sistema imunológico, na coagulação sanguínea, na saúde dos ossos e no transporte de oxigênio pelo corpo.
4. Antioxidantes: O edamame contém antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e proteger o corpo contra danos celulares. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
5. Baixo teor de gordura saturada: O edamame é naturalmente baixo em gordura saturada, o que o torna uma opção saudável para o coração. A substituição de alimentos ricos em gordura saturada por opções mais saudáveis, como o edamame, pode contribuir para a saúde cardiovascular.

É importante lembrar que cada pessoa tem necessidades nutricionais individuais, e é sempre recomendado consultar um profissional de saúde antes de fazer grandes alterações na dieta. O edamame refogado é uma maneira saborosa e nutritiva de desfrutar dos benefícios desse alimento versátil.

Edamame refogado

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de edamame refogado, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximado:

Ingredientes

• 2 xícaras de edamame (grãos de soja verde)

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 3 dentes de alho, picados

• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

• 1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe o edamame em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, ou siga as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
• Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado e começar a dourar.
• Acrescente o edamame cozido à frigideira e mexa bem para misturar com o alho.
• Regue o edamame com molho de soja e, se desejar, adicione o óleo de gergelim para dar um toque de sabor.
• Continue refogando o edamame por mais 2 a 3 minutos, mexendo constantemente, até que fique levemente dourado e bem revestido com os temperos.
• Prove e ajuste o sal, se necessário.
• Retire do fogo e sirva imediatamente.