Leite de inhame

O leite de inhame oferece diversos benefícios à saúde. Alguns deles incluem:

1. Nutricionalmente rico: O inhame é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras. O leite de inhame retém muitos desses nutrientes, fornecendo vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, cálcio e ferro.
2. Digestão saudável: A presença de fibras no leite de inhame pode ajudar a promover a saúde digestiva, prevenindo problemas como constipação e melhorando a regularidade intestinal.
3. Fortalecimento imunológico: O leite de inhame contém vitamina C, que é conhecida por seu papel na saúde do sistema imunológico. Consumir regularmente o leite de inhame pode ajudar a fortalecer as defesas do organismo.
4. Propriedades anti-inflamatórias: O inhame contém compostos com propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e aliviar condições como artrite e doenças inflamatórias intestinais.
5. Saúde óssea: O leite de inhame contém cálcio, um mineral essencial para a saúde óssea. O consumo regular de leite de inhame pode ajudar a fortalecer os ossos e prevenir doenças como a osteoporose.
6. Alternativa sem lactose: O leite de inhame é uma opção adequada para pessoas com intolerância à lactose ou alergia ao leite de vaca, pois não contém lactose nem caseína.

É importante lembrar que cada pessoa pode reagir de forma diferente aos alimentos, portanto, se você tiver alguma condição médica ou restrição alimentar, é sempre recomendável consultar um profissional de saúde antes de fazer alterações significativas em sua dieta.

Leite de inhame

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de leite de inhame:

Ingredientes

• 2 xícaras de inhame descascado e picado

• 4 xícaras de água filtrada

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

• Adoçante a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque e pique o inhame em pedaços pequenos.
• Em uma panela, adicione o inhame picado e cubra com água filtrada.
• Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os pedaços de inhame fiquem macios.
• Retire a panela do fogo e escorra a água.
• Coloque o inhame cozido no liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione 4 xícaras de água filtrada, o extrato de baunilha e o adoçante, se desejar.
• Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Se preferir um leite mais fino, você pode coar a mistura usando um pano fino ou uma peneira de malha fina.
• Transfira o leite de inhame para uma jarra ou recipiente com tampa e leve à geladeira.
• Sirva gelado e agite bem antes de usar.