Galinhada de arroz

A galinhada de arroz é um prato tradicionalmente consumido em diferentes regiões do Brasil, sendo popular em todo o país. No entanto, algumas regiões têm uma tradição mais forte em relação ao consumo desse prato.

A galinhada é especialmente popular nas regiões Centro-Oeste e Sudeste do Brasil, onde é considerada um prato típico e está presente em muitas festas e celebrações. Estados como Minas Gerais, Goiás e Mato Grosso são conhecidos por suas deliciosas galinhadas.

Além disso, a galinhada também é apreciada em outras partes do país, como no Nordeste e Sul. Cada região pode ter suas próprias variações e ingredientes adicionais, mas a base do prato, com frango e arroz, é comum em todo o Brasil.

Em resumo, a galinhada de arroz é consumida em diversas regiões do Brasil, mas tem destaque nas regiões Centro-Oeste e Sudeste. É um prato saboroso e reconfortante, apreciado por muitas famílias em todo o país.

Galinhada de arroz

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Serve

4-6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de galinhada de arroz, um prato brasileiro tradicionalmente feito com frango e arroz.

Ingredientes

• 500 g de coxa e sobrecoxa de frango, cortadas em pedaços

• 2 xícaras de arroz

• 1 cebola média, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 2 tomates médios, picados

• 1 pimentão verde, picado (opcional)

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 colher de sopa de colorau (ou açafrão)

• 4 xícaras de água quente

• Sal a gosto

• Cheiro-verde picado (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
• Acrescente o tomate e o pimentão à panela, e refogue por alguns minutos até que eles comecem a amolecer.
• Adicione o arroz e o colorau (ou açafrão) à panela, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
• Coloque o frango de volta na panela e tempere com sal a gosto. Misture novamente.
• Despeje a água quente na panela, mexendo levemente. Deixe ferver em fogo alto.
• Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o frango esteja macio.
• Após o tempo de cozimento, verifique o tempero e ajuste, se necessário. Se desejar, finalize com cheiro-verde picado por cima.