Pasta de castanha de caju

A pasta de castanha de caju possui diversos benefícios para a saúde, tais como:

1. Nutrientes essenciais: A castanha de caju é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo e zinco.
2. Gorduras saudáveis: As castanhas de caju são ricas em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que são consideradas gorduras saudáveis para o coração. Essas gorduras podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “colesterol ruim”) e promover a saúde cardiovascular.
3. Antioxidantes: A castanha de caju contém antioxidantes, como os flavonoides e o ácido anacárdico, que ajudam a combater os danos dos radicais livres e proteger as células contra o estresse oxidativo.
4. Saúde cerebral: Os nutrientes presentes na castanha de caju, como as vitaminas do complexo B e o magnésio, podem contribuir para a saúde cerebral, melhorando a memória, a concentração e a função cognitiva.
5. Saúde óssea: O magnésio e o fósforo presentes nas castanhas de caju desempenham um papel importante na manutenção da saúde óssea, fortalecendo os ossos e prevenindo doenças como a osteoporose.
6. Controle do peso: Apesar de serem calóricas, as castanhas de caju podem ser benéficas para o controle do peso, pois são ricas em fibras e proteínas, que promovem a saciedade e ajudam a controlar o apetite.
7. Saúde do sistema imunológico: A presença de zinco na castanha de caju auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, promovendo uma resposta imune saudável.

É importante lembrar que, embora a pasta de castanha de caju ofereça benefícios à saúde, deve-se consumi-la com moderação devido ao seu valor calórico. Além disso, pessoas alérgicas a castanhas devem evitar seu consumo. Sempre consulte um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas em sua dieta.

Pasta de castanha de caju

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Receita de pasta de castanha de caju:

Ingredientes

• 1 xícara de castanha de caju crua

• Água para hidratar

• Sal a gosto (opcional)

• Azeite de oliva (opcional)

Modo de Preparo

• Deixe as castanhas de caju de molho em água por cerca de 4 horas ou durante a noite.
• Escorra a água das castanhas e coloque-as no liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione um pouco de água e comece a bater, adicionando mais água aos poucos até obter a consistência desejada.
• Se desejar, adicione sal a gosto e um fio de azeite de oliva para dar mais sabor.
• Continue batendo até a pasta ficar homogênea e cremosa.
• Transfira a pasta para um pote de vidro ou recipiente hermético e armazene na geladeira.