Abóbora caramelada no forno

A abóbora caramelada no forno é uma sobremesa que não possui uma origem ou história específica. É uma preparação que combina a doçura caramelizada com a suavidade da abóbora e é apreciada em várias partes do mundo. A receita é simples e versátil, o que a torna popular em muitas culturas.

Em alguns lugares, como os Estados Unidos, pratos de abóbora caramelada são tradicionais durante a temporada de outono e o Dia de Ação de Graças. No entanto, a ideia de caramelizar a abóbora no forno é encontrada em diversas cozinhas ao redor do mundo.

A abóbora é um ingrediente versátil que pode ser usado tanto em pratos salgados quanto em sobremesas, e a combinação com caramelo e especiarias cria uma sobremesa reconfortante e deliciosa. A ausência de uma origem específica sugere que essa preparação foi desenvolvida e adaptada em diferentes culturas ao longo do tempo, refletindo a criatividade e o gosto pessoal dos cozinheiros.

Abóbora caramelada no forno

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

A abóbora caramelada no forno é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Aqui está uma receita básica, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 1 abóbora (aproximadamente 1,5 kg)

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1/4 de xícara de manteiga derretida

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 1/4 de colher de chá de noz-moscada

• 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia em pó

• Uma pitada de sal

• Gotas de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em pedaços pequenos ou fatias finas, com cerca de 2 cm de espessura.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida, a canela, a noz-moscada, o cravo-da-índia, o sal e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até formar uma pasta homogênea.
• Adicione os pedaços de abóbora à tigela e misture-os bem na pasta de açúcar e especiarias, certificando-se de que cada pedaço esteja revestido uniformemente.
• Forre uma assadeira com papel-manteiga e espalhe os pedaços de abóbora caramelada sobre ela em uma única camada.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e caramelizada, virando os pedaços ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.