Abóbora refogada

A abóbora é um alimento saudável e nutritivo, além de ser uma excelente fonte de vitaminas e minerais. A seguir, alguns dos principais benefícios da abóbora refogada:

1. Rica em nutrientes: A abóbora é rica em nutrientes importantes, como vitamina A, vitamina C, potássio e fibras, que ajudam a manter o corpo saudável.
2. Ajuda a regular o intestino: A abóbora é uma excelente fonte de fibras solúveis, que ajudam a regular o trânsito intestinal e prevenir a constipação.
3. Fortalece o sistema imunológico: A abóbora contém vitamina C, um nutriente importante para o sistema imunológico, que ajuda a prevenir doenças e infecções.
4. Melhora a saúde da visão: A abóbora é rica em vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos. A vitamina A ajuda a prevenir a degeneração macular e outras doenças oculares relacionadas à idade.
5. Ajuda a controlar o açúcar no sangue: A abóbora é rica em fibras, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Isso é especialmente importante para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.

Portanto, incluir a abóbora refogada na sua alimentação pode trazer muitos benefícios para a saúde. Além disso, é uma opção simples e saborosa para variar o cardápio do dia a dia.

Abóbora refogada

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de abóbora refogada:

Ingredientes

• 1 abóbora cabotiã

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola média picada

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

• Lave a abóbora e retire as sementes e as fibras internas. Descasque-a e corte em cubos médios.
• Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
• Adicione a abóbora e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture bem e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo baixo até que a abóbora fique macia.
• Mexa de vez em quando para que a abóbora cozinhe por igual e não grude na panela.
• Quando a abóbora estiver macia, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado.
• Misture bem e sirva quente.