Abobrinha a parmegiana

A abobrinha à parmegiana pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento. Aqui estão algumas opções para servir essa deliciosa receita:

1. Prato Principal: Se você estiver servindo a abobrinha à parmegiana como prato principal, acompanhe-a com uma salada fresca e crocante, como uma salada verde mista com tomates cereja, pepino e azeitonas. Isso equilibra o sabor rico e o queijo derretido da abobrinha à parmegiana.
2. Acompanhamento: Se você preferir servir a abobrinha à parmegiana como acompanhamento, ela vai muito bem ao lado de uma proteína, como frango grelhado, peixe assado ou carne. Além disso, você pode servir com um arroz branco soltinho ou até mesmo com uma massa leve, como espaguete.
3. Molho Extra: Alguns gostam de servir a abobrinha à parmegiana com um pouco mais de molho de tomate fresco por cima. Isso adiciona umidade e sabor extra ao prato.
4. Guarnições Criativas: Se você quiser dar um toque especial à apresentação, decore o prato com folhas frescas de manjericão, raminhos de alecrim ou salsa picada.
5. Queijo Adicional: Se você é fã de queijo, pode servir a abobrinha à parmegiana com um pouco mais de queijo ralado por cima antes de levar ao forno para derreter.
6. Molho Bechamel: Se quiser enriquecer ainda mais o prato, sirva com um pouco de molho bechamel (molho branco) por cima. Isso adicionará uma textura cremosa e sabor adicional.
7. Pão Fresco: Tenha um pão fresco ou torradas à mesa. A abobrinha à parmegiana combina maravilhosamente com pedaços de pão crocante para mergulhar no molho e saborear junto com o prato.

Lembre-se de que a forma de servir depende das suas preferências e do contexto da refeição. Você pode adaptar essas sugestões de acordo com o seu gosto pessoal e o estilo da refeição que está preparando.

Abobrinha a parmegiana

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Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita simples de abobrinha à parmegiana.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Farinha de trigo para empanar

• 2 ovos batidos

• Farinha de rosca para empanar

• Azeite para fritar

• Molho de tomate

• Queijo muçarela ralado

• Queijo parmesão ralado

• Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

• Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Tempere as rodelas com sal e pimenta dos dois lados.
• Passe as rodelas de abobrinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, cobrindo bem ambos os lados.
• Aqueça uma frigideira com azeite suficiente para cobrir o fundo. Frite as rodelas de abobrinha empanadas até que fiquem douradas dos dois lados. Coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
• Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
• Coloque uma camada de rodelas de abobrinha fritas sobre o molho de tomate.
• Cubra as rodelas de abobrinha com uma camada de queijo muçarela ralado.
• Repita as camadas: molho de tomate, abobrinha frita e queijo muçarela. Se desejar, entre as camadas, coloque algumas folhas de manjericão fresco para dar mais sabor.
• Finalize com uma camada generosa de queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.