Acelga refogada com ovo

A acelga refogada com ovo pode ser servida de várias maneiras, dependendo de suas preferências e da refeição em que você deseja incluí-la. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como Acompanhamento: Sirva a acelga refogada com ovo como um delicioso acompanhamento para pratos principais, como frango grelhado, peixe assado, carne de porco ou tofu. É uma opção saudável e nutritiva que complementa bem uma variedade de pratos.
2. Com Arroz: Coloque a acelga refogada com ovo sobre uma porção de arroz cozido para criar uma refeição completa e equilibrada. O arroz absorverá os sabores do refogado, tornando-o ainda mais saboroso.
3. Em Tapioca ou Crepes: Use a acelga refogada com ovo como recheio para tapioca ou crepes. Adicione um pouco de queijo ou molho picante para um toque extra de sabor.
4. Em Sanduíches ou Wraps: Coloque a acelga refogada com ovo em sanduíches ou wraps para criar uma refeição rápida e saudável. Você pode adicionar outros ingredientes, como tomate, abacate ou queijo, para variar o sabor.
5. Como Prato Principal: Se preferir, a acelga refogada com ovo pode ser o prato principal de uma refeição leve. Nesse caso, sirva com uma salada fresca ao lado para equilibrar a refeição.
6. Com Adições Extras: Adicione outros ingredientes, como cogumelos, cebolas, pimentões ou frutos do mar, para criar variações diferentes da receita e aumentar a complexidade de sabores.
7. Decore com Ervas Frescas: Ao servir, polvilhe um pouco de salsa, coentro ou cebolinha picada por cima da acelga refogada para um toque de frescor e cor.

Lembre-se de que a acelga refogada com ovo é uma refeição versátil que pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Ela é uma opção saudável e deliciosa para incluir mais vegetais e proteína em sua alimentação. Sirva-a da maneira que mais lhe agradar e desfrute de uma refeição saborosa e equilibrada.

Acelga refogada com ovo

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de acelga refogada com ovo, juntamente com informações sobre o tempo de preparo e o rendimento:

Ingredientes

• 1 maço de acelga (cerca de 500g)

• 2 ovos

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Opcional: molho de soja ou shoyu para dar sabor extra

Modo de Preparo

• Lave bem as folhas de acelga e separe as folhas dos talos. Corte os talos em pedaços pequenos e pique as folhas grosseiramente.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique perfumado.
• Adicione os talos de acelga picados à frigideira e refogue por cerca de 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que eles fiquem macios.
• Adicione as folhas de acelga picadas à frigideira e continue refogando por mais 2-3 minutos, até que as folhas murchem e reduzam de volume.
• Em um canto da frigideira, quebre os ovos e mexa-os até que as gemas estejam cozidas e os ovos estejam bem misturados com a acelga.
• Tempere a mistura com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de molho de soja ou shoyu para dar sabor extra.
• Cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo tudo para combinar os ingredientes.
• Retire do fogo e sirva imediatamente.