Alcaparra
As alcaparras são um ingrediente muito utilizado na culinária mediterrânea, sendo um dos condimentos mais apreciados e valorizados em todo o mundo. Elas são pequenas flores em conserva, com sabor amargo e picante, que podem ser adicionadas a uma grande variedade de pratos para realçar o sabor e dar um toque especial.
As alcaparras são ricas em nutrientes e possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas. Além disso, elas contêm uma grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais, como vitamina K, ferro, cálcio e magnésio.
Esses ingredientes são frequentemente usados em saladas, massas, molhos e acompanhamentos de carne e peixe. Elas são especialmente populares em pratos de frutos do mar, como salmão grelhado com molho de alcaparras.
Com seu sabor único e textura crocante, as alcaparras são um ingrediente versátil e saboroso que pode ser utilizado em diversas receitas. Além disso, elas são fáceis de encontrar em lojas de produtos naturais, supermercados e empórios especializados. Experimente incorporar alcaparras em suas receitas e descubra uma nova dimensão de sabor em sua culinária.
Alcaparra
1
porções10
minutosAs alcaparras são um ingrediente comum na culinária mediterrânea, utilizadas para dar um sabor único e marcante aos pratos. Elas são pequenas flores em conserva, que podem ser adicionadas a saladas, molhos, massas, peixes e carnes. Aqui está uma receita simples e rápida de alcaparras, com tempo de preparo e rendimento:
Ingredientes
1 xícara de alcaparras em conserva
1/2 xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Escorra as alcaparras e lave-as em água corrente.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até que esteja dourado.
- Adicione as alcaparras e refogue por cerca de 1 minuto.
- Acrescente o suco de limão e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.
