Alfajor no palito

O alfajor é uma sobremesa tradicionalmente associada à culinária argentina e uruguaia. Sua origem remonta aos tempos coloniais na região do Rio da Prata, onde os colonizadores espanhóis trouxeram influências da culinária árabe, que incluía o uso de mel, amêndoas e especiarias.

O alfajor original consiste em duas camadas de massa macia, geralmente feitas com farinha de trigo, amêndoas, mel e especiarias, recheadas com doce de leite e cobertas com chocolate ou açúcar de confeiteiro. No entanto, ao longo dos anos, o alfajor passou por diferentes variações e adaptações, incluindo a versão no palito.

A versão no palito é uma variação mais moderna do alfajor, onde os sanduíches de massa e doce de leite são espetados em palitos de sorvete e cobertos com chocolate ou outros ingredientes. Essa apresentação em palito torna o alfajor mais prático para servir em festas e eventos, além de proporcionar uma experiência divertida ao degustar essa deliciosa sobremesa.

Hoje em dia, o alfajor no palito é popular em diversos países, sendo encontrado em confeitarias, cafés e até mesmo em versões caseiras. É uma opção versátil e saborosa, que combina texturas e sabores únicos. Seja em sua versão tradicional ou com adaptações criativas, o alfajor no palito continua encantando os amantes de doces ao redor do mundo.

Alfajor no palito

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de alfajor no palito:

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

• 100 g de açúcar

• 1 ovo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 200 g de doce de leite

• 200 g de chocolate meio amargo derretido

• Palitos de sorvete

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.
• Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
• Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte pequenos círculos com um cortador.
• Coloque os círculos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até dourarem.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Espalhe o doce de leite em metade dos círculos de massa e cubra com outro círculo, formando um sanduíche.
• Espete um palito de sorvete no meio de cada sanduíche de alfajor.
• Mergulhe os alfajores no chocolate derretido, cobrindo-os completamente.
• Coloque os alfajores no palito em uma grade ou papel manteiga e deixe o chocolate endurecer.
• Estão prontos para serem servidos!