Alho confitado

O alho confitado pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como acompanhamento: Sirva o alho confitado como acompanhamento para carnes grelhadas, assados ​​ou pratos de frutos do mar. Adicione alguns dentes de alho confitado por cima do prato principal para realçar o sabor.
2. Em sanduíches e hambúrgueres: Adicione alguns dentes de alho confitado em sanduíches ou hambúrgueres para dar um toque de sabor extra. Você também pode amassar o alho confitado e espalhá-lo diretamente no pão antes de montar o sanduíche.
3. Em saladas: Acrescente alguns dentes de alho confitado picados em saladas verdes para um sabor adicional. O alho confitado também pode ser usado como parte de um molho de salada ou para temperar vegetais grelhados.
4. Em molhos e pastas: Use o alho confitado para adicionar sabor a molhos, como molho pesto, molho de tomate ou molho branco. Você também pode amassar o alho confitado e misturá-lo com maionese ou iogurte para criar uma pasta saborosa.
5. Em pizzas e bruschettas: Adicione dentes de alho confitado em fatias finas em pizzas ou bruschettas antes de assá-las. O sabor suave e adocicado do alho confitado complementa perfeitamente esses pratos.

Lembre-se de que o alho confitado tem um sabor mais suave e adocicado do que o alho cru, então ajuste a quantidade conforme o seu gosto pessoal. Sirva o alho confitado de acordo com o prato que estiver preparando e desfrute de seu sabor delicioso e aromático.

Alho confitado

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de alho confitado, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximado:

Ingredientes

• 1 cabeça de alho

• Azeite de oliva (o suficiente para cobrir o alho)

• Sal a gosto

• Ervas aromáticas opcionais (como tomilho, alecrim ou louro)

Modo de Preparo

• Descasque os dentes de alho, mas deixe-os inteiros.
• Coloque os dentes de alho em uma panela pequena e cubra-os completamente com azeite de oliva.
• Adicione sal a gosto e as ervas aromáticas opcionais para dar sabor.
• Aqueça a panela em fogo baixo e deixe o alho cozinhar lentamente no azeite por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que os dentes de alho estejam macios e dourados.
• Retire a panela do fogo e deixe o alho confitado esfriar completamente no azeite.
• Armazene o alho confitado em um recipiente de vidro hermético, coberto com o azeite de oliva. Ele pode ser mantido na geladeira por até 2 semanas.