Ambrosia

A ambrosia é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, feita à base de leite, açúcar e ovos. Geralmente, é servida fria e polvilhada com canela em pó.

A origem da ambrosia não é muito clara, mas é possível que tenha vindo da Europa e sido adaptada pelos colonizadores portugueses no Brasil. Também é uma sobremesa popular em outros países da América Latina, como Argentina, Chile e Uruguai.

A ambrosia é uma sobremesa relativamente simples de preparar, mas requer tempo e paciência para que fique com a consistência correta. É importante cozinhar a mistura de leite, açúcar e ovos em fogo baixo, mexendo constantemente, para que não grude no fundo da panela ou queime. Depois de cozido, é deixado na geladeira por algumas horas antes de ser servido. A canela em pó é adicionada para dar um toque de sabor e aroma à sobremesa.

Ambrosia

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Serve

8-10

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

A ambrosia é uma sobremesa típica da culinária brasileira, feita com leite, açúcar, ovos e canela. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes

• 2 litros de leite integral

• 2 xícaras de açúcar

• 6 ovos

• 1 colher de sopa de canela em pó

• Cravos da índia a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar e misture bem.
• Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
• Bata os ovos em uma tigela separada e adicione à mistura de leite e açúcar, mexendo bem.
• Adicione a canela em pó e os cravos da índia (se estiver usando).
• Continue cozinhando a mistura por mais 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a ambrosia esteja espessa e com uma cor levemente dourada.
• Retire os cravos da índia e deixe a ambrosia esfriar antes de servir.